1. 柴鱼性情内向，喜欢在水底安静地躲藏，出游时不喜飞升，只在水浅处停留及寻找食物，晚上会离开水浅处潜入更深的水域，以避开陆地上的大型猎物。
2. 柴鱼非常吃货，以植物性食物和小鱼为主，也喜欢吃蛤蜊、水蚤、蚯蚓及鱼卵等，能非常快速地吸附食物，还会与其他鱼类竞争食物。
3. 柴鱼并不特别敏感，但当水体发生变化时其会变得极为活跃，是一种敏感者，它们会灵活地躲避被猎物看见。
小虾、小鱼、小贝等小型浮游生物，因此钓柴鱼最好使用这些饵料，可以选择虾米、小鱼干、虾仁等。此外，柴鱼还喜欢在有光源的地方活动，所以在垂钓时可以在钓点周围放置灯光吸引其到来。
柴鱼是冷水性鱼类（主产于寒带海域）鳕鱼的干燥制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”。杂食性，比较贪吃，吃藻类以及比它小的幼鱼。
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